10月21日，香飘飘宣告告示称，杨冬云因片面性理申请辞去公司董事、总司理（总裁）职务，革职申诉自投递董事会之日起生效，革职后不再掌管公司任何职务。

　　2023年12月，香飘飘发布蒋修琪辞去总司理职务，由杨冬云接任。杨冬云是疾消行业老兵，曾正在广州宝洁、黛安芬、易达、速8客栈、白象食物等多家企业掌管高管。其正在白象任职时代曾主导了白象精炖大骨面的产物研发和增加，打造了20亿元发卖额的爆款。

　　职业司理人的插足，让香飘飘偏离了企二代交班的潮水，蒋修琪长女蒋晓莹目前没能成为香飘飘的“宗馥莉”，也曾被表界解读为香飘飘“去家族化”的信号。为了招待职业司理人的接任，蒋修琪包了一个很大的“红包”：总价约为2.8亿元的股份。

　　然而，蒋修琪成效的不是香飘飘触底反弹的事迹，而是杨冬云的光速革职。只暂息了10个月就从头扛起重担，摆正在蒋修琪眼前的已经是那两个困难：“去家族化”是否还要不绝？若何转圜香飘飘的事迹？

　　2024年五一时代，有正在日本游览的博主表现，华人超市的香飘飘Meco包装上用中日双语印着“0.1%的土地污染了70%的海洋”“能够没有日本不行没有海洋”“海洋不是日本的下水道”等指向性极强的文字，事宜火速发酵，并登上微博热搜榜第一名。而香飘飘的上一次热搜，依旧2022年的“半年亏蚀过亿”。

　　期间对付“国货之光”的赠送是一把双刃剑。消费者涌入品牌直播间，香飘飘抖音官方旗舰店的单日GMV从千元暴涨至百万元，其淘宝、京东旗舰店的多款产物也被抢到断货；自媒体则涌入群情场，用福尔摩斯般的洞察力寻找“爱国营销”的蛛丝马迹，声明这是一场自导自演的摆拍。

　　5月4日，香飘飘直播间GMV打破百万元；5月6日，香飘飘股价创下自2023年7月今后新高，总市值挨近80亿元；5月7日，香飘飘直播间GMV回落至万元掌握。

　　这回翻红，也成了杨冬云任职时代仅有的“高光光阴”，与之对应的是源源不息的困难。

　　财报数据显示，2024年上半年，香飘飘达成营收11.79亿元，同比延长0.75%；归属于上市公司股东的净利润-2950.11万元，上年同期为-4404.26万元。

　　此中，2024年Q2，香飘飘营收4.54亿元，同比降低7.54%；净利润约为-5471.38万元，同比降低9.67%，环比降低317.01%。

　　2023年12月，蒋修琪与杨冬云订立《股份让渡同意》，蒋修琪以同意让渡的方法，将其持有的香飘飘2053.73万股股份（占比5%）让渡给杨冬云，股权让渡单价为13.43元/股，总价约2.76亿元。香飘飘告示中提到，该来往系“蒋修琪为胀励公司重心照料职员之举”。

　　这笔来往竣工过户的历程中，杨冬云还正在二级市集多次增持香飘飘股份。本年2-5月，杨冬云增持香飘飘股份59万股，占公司总股本的0.14%，增持金额合计828万元。辞任告示中提到，杨冬云持有香飘飘2152.74万股，占公司总股本的5.24%。

　　大手笔让渡股权呈现出香飘飘走职业司理人门途的锐意，而杨冬云的多次增持也呈现出他对付照料好这家企业的信仰。

　　2019年，香飘飘生意收入达39.78亿元，同比延长22.36%，创下新高。

　　然而，2020年至2022年，香飘飘生意收入永诀为37.61亿元、34.66亿元和31.28亿元，同比永诀延长-5.46%、-7.83%和-9.76%，连绵三年下滑。

　　2023年4月，香飘飘宣告2023年股票期权胀励安插（草案）显示，本胀励安插的初度授予局限股票期权的行权稽核年度为2023年至2025年三个司帐年度，公司层面事迹稽核目前均以2022年度生意收入为基准，三年生意收入延长率永诀不低于15%、35%和50%。

　　以此计算，2023年至2025年，香飘飘生意收入方针永诀要到达35.97亿元、42.23亿元和46.92亿元。

　　此中，香飘飘正在2023年营收36.25亿元，开头竣工稽核方针，进入职业司理人期间；而2024年半年报出炉后，香飘飘要不才半年达成30亿元以上的营收才略再度竣工稽核方针，这险些是不或许竣工的职责。

　　重压之下，60岁的蒋修琪从头回到了卖奶茶的第一线个月的假期成为一场短暂的纠偏，香飘飘还要不绝寻找年青化的谜底。

　　从“杯装奶茶开创者，连绵X年销量当先”，到“一年卖出10亿杯，杯子连起来能绕地球X圈”，两句耳熟能详的告白词，两个“X”的逐年延长，见证了香飘飘正在冲泡奶茶市集横扫敌手的兴家之途。

　　蒋修琪来自浙江南浔，一个商贾辈出、富豪云集的古镇，从明朝的江南首富沈万三，到近代的“四象八牛七十二黄金狗”，有“堆金积玉地，温情荣华乡”的美誉。

　　但正在故事的初步，蒋修琪并非出自殷商之家，而是一个卖包子的通常家庭。他花着差不多的钱，过着差不多的童年，上了差不多的中专，事业差不多的闲。

　　20世纪80年代，中专卒业后的蒋修琪被分拨到上海铁途局，捧起铁饭碗。可是，冲凉过南浔的殷商境况和革新怒放的东风，朝九晚五、日复一日的无聊事业让他无法领受。正在自家弟弟蒋修斌的蛋糕生意因规划不善而濒临倒闭时，蒋修琪接办了蒋修斌的生意。

　　1993年，蒋修琪建立湖州老顽童食物有限公司，“老顽童棒棒冰”一炮而红。规划十年，公司的年发卖额高达几万万元。

　　只是，由于棒棒冰的季候性控造过分鲜明，况且可复造性较强，蒋修琪思扩充产物线，添补棒棒冰的季候性发卖困难。

　　2004年，走过街、串过巷，卖过饮料和冰棒的蒋修琪走正在杭州的陌头，他挖掘街边许多店前排着长队，定睛一看，都是奶茶店。灵感正在这一刻蓦然发作：一杯无须列队随时添置随时饮用的奶茶绝对是爆款。

　　于是，一包奶茶粉、一包椰果条、纸杯加吸管，“香飘飘”奶茶正在号称“中国食物行业风向标”的寰宇糖酒会上问世，珍珠奶茶便利化的生意就此发轫。

　　2004年，蒋修琪还不清晰“冲泡杯装奶茶创始者”的身份意味着什么，更无法预知香飘飘奶茶他日的销量和运道。他正在一个平淡无奇的事业日应邀来到无锡一个学校试销点，见到了一个再也没能忘却的场景：正在这家市廛门口，老板娘将几十个香飘飘茶杯一字排开，旁边放着十来个热水壶。跟着下课铃声响起，学生簇拥而来，一手碰杯一手付钱。

　　现实上，珍珠奶茶降生于台湾，于90年代中期进入大陆。最初的发作地也是中幼学门口，三四元一杯的代价正在学生群体中是绝对的耗费饮品。

　　其后，这群学生步入职场冲泡，又成为三四十元一杯的新式茶饮用户。市集正在变，用户群体好似又没变。

　　2004—2007年，杯装奶茶市集从无到有，大好大推出香约奶茶，喜之郎集团也推出了“CC奶茶”，多方入局合伙把蛋糕做大；2007年之后，行业内部的比赛蓦然激烈起来，寰宇的杯装奶茶品牌一度到达100多家。

　　当时，优笑美背靠喜之郎大力冲击，特劳特（中国）合资人谢伟山曾提到，“阿谁工夫香飘飘才100多个营销职员，喜之郎那里1000多人，发卖范围几十个亿，2007岁尾，优笑美一经要高出香飘飘了，状况极度危殆。”

　　然而，正在其后的冲泡奶茶经久战中，优笑美永远未能如愿吞没行业第一的身分。总结来看，香飘飘的法门是一套组合拳。

　　第一，放弃多元化生意门途，戮力进展冲泡奶茶生意。蒋修琪曾对此表现：“正在一个品类占第一，话语权、订价权都有了，同时由于聚焦一个品类，原资料、内部结构、发卖团队，经销商都很庞大，资源的诈骗率就很高。一共生意额都来自这个品类又返还于坐蓐，企业就能够连接进展。”

　　2006年，香飘飘将3000万重金砸向湖南卫视，拿下了顶峰时段的15秒告白。彼时，湖南卫视依赖“超女”“疾男”“疾本”等节目火速聚拢起寰宇年青粉丝，而这一群体与香飘飘的方针用户高度重合，如蒋修琪所料，漫天撒网地投放告白，不如正在最吸睛的平台戮力一击，湖南卫视的告白霎时引爆了市集。

　　而财大气粗的优笑美邀请了周杰伦打造MV式告白片，一句“你是我的优笑美”，横扫大街胡衕的鸡皮疙瘩。

　　倘使以“过后诸葛亮”的方法剖释，“你是我的优笑美”是两片面的敌手戏，“销量绕地球N圈”是介入感更强的群像戏，固然后者尤其纯洁粗暴不惟美，但更能激励消费者的从多效应。

　　香飘飘的招股书中走漏了确实的营销数据：2014—2016年，香飘飘净利润永诀为1.85亿元、2.04亿元和2.66亿元，但告白用度永诀高达3.33亿元、2.53亿元和3.59亿元。

　　3年近10亿告白费，为香飘飘砸出了频年近60%的市集占据率，以及直到2021年连绵9年第一的市集份额。

　　蒋修琪曾提到，营销要看两个层面，“地面”铺货以及“空中”告白，告白是对消费者的轰炸，炸得复兴劲，地面上没有货也枉费。

　　攻坚阶段，蒋修琪最器重的是铺货和布列，条件产物急迅地摆正在适合的身分。主攻批发渠道、侧击商超便当店，二、三线都会与学校幼卖部是最要紧的切入点。

　　好比，当时的便当店多人是佳偶店，SKU极少，况且对品牌极度不敏锐。许多店里连啤酒都唯有一款，谁先吞没货架，就等于挤走了敌手。

　　为了胀励发卖职员，香飘飘放弃了古代发卖量的稽核目标，特意拓荒了铺市率和布列良好率等稽核目标。蒋修琪曾先容，“铺市率便是统计一个都会百般商超、零售终端的数目，布列良好率是指产物布列的身分，好比大型超市里，与消费者视线平行的身分才算出色。”

　　正在终端为王的疾消品市集，香飘飘选取与经销商互帮、不直接牵手大卖场的曲折兵法。蒋修琪表现，香飘飘与经销商、卖场之间缔结三方同意，供货由经销商负担，账期也由经销商担当，香飘飘与经销商之间采用订单坐蓐的轨造，从而保障零库存。

　　2008—2018年，香飘飘渡过了黄金十年，稳坐熟行业老迈哥的身分上，改革着缠绕地球的记载，但一场剧变正正在寂静酝酿。

　　2019年，周杰伦推出新歌《说好不哭》，日渐发福的身体和圆润的脸庞纪录了他对奶茶的衷情，但他“捧正在手内心”的那杯奶茶一经不再是优笑美。而香飘飘已正在2017岁尾上岸上交所，成为“中国奶茶第一股”。

　　但现实上，行业老迈哥的日子并没有看上去那么光鲜亮丽。自2012年营收打破20亿元，直到上市前2016年的23.89亿元营收，香飘飘的销量维系当先，但年度营收的延长却较为迂缓，正在2019年到达峰值晚生入下滑轨道，至今尚未收复至巅峰秤谌。

　　国内奶茶行业阅历了三轮变迁，香飘飘兴起于第一个改变点，造造性地推出了冲泡杯装奶茶，以零售形式击败了门店形式。但正在第二个改变点上，新式茶饮吹响门店进攻的军号，香飘飘成为被挑衅的一方。

　　当初奶茶店前排起的长队给蒋修琪带来无穷灵感，其后，让门店从头列队又成了聂云宸们的灵感出处，改变点恰是2018年。行业的进展宛如循环，消费永远正在升级，新一轮年青人带来了齐全区另表生存与社交方法，独一稳定的是变动。

　　智研筹商的数据显示，2014—2020年，国内现造奶茶市集范围延长率无间安谧正在20%以上，但固体奶茶行业市集范围年复合延长率唯有5.29%。

　　固然香飘飘以六成市占率稳坐固体冲泡类奶茶市集第一的身分，但2020年该市集的总体范围唯有48.9亿元。冲泡奶茶市集早已摸到天花板，而同年现造奶茶市集范围到达1136亿元。

　　为了脱离对冲泡类奶茶产物的依赖，早正在2017年香飘飘就发轫涉足即饮类产物，接踵推出兰芳园和Meco品牌，并发轫执行“冲泡+即饮”的双轮驱动计谋。

　　从产物层面看，香飘飘所代表的冲泡奶茶属于疾消品，高端奶茶为主的新式茶饮能够归类为餐饮，二者并非直接敌手。但对付香飘飘而言，冲泡奶茶市集范围延长见顶才是最苛格的困局，破局思绪是打破冲泡的局部，而新式茶饮们也正在查究第二延长弧线，两边所以而相遇期近饮的新疆场。

　　从产物布局看，香飘飘即饮类产物维系着较高的增速，正在总营收中的占比也正在频年晋升，正在2024年上半年到达46.40%，开头达成了“两条腿走途”的布局性方针。

　　正在推出第一个爆品“老顽童棒棒冰”的那一年，蒋修琪的女儿蒋晓莹出生，迎来家庭事迹双丰收。

　　高中卒业后，蒋晓莹同时收到了浙江大学和一所海表出名大学的入选报告书，她的抉择是保送浙大，由于她正在上大学之前就一经有了明显的职业经营——创业。

　　大学时代，她与几位同砚凑了1.4万元的资金，买了3套露营配备，正在人人网上注册了群多账号“蜗camp”，发轫了露营修设租赁的生意。

　　2014年，蒋晓莹推出露营预定照料平台“易露营”，上线万元A轮融资，估值高达5000万元。

　　2016年，蒋晓莹又开启另一个创业项目“订单来了”，紧要为民宿业供应数据任职。进展不到一年年华，“订单来了”的网站成交金额破亿。

　　看着女儿成为连绵创业者，蒋修琪喜忧各半。他曾正在领受采访时表现，“革新是企业的生机源泉，要让更多年青人去闯、去冒险。”

　　但最必要生机源泉的，当然还得是自家的企业，蒋修琪不止一次公然提到女儿有经商禀赋，但他的后半句话并没有直说——请把禀赋带回香飘飘。

　　天眼查显示，易露营、订单来了背后运营主体是湖州全都来了收集科技有限公司，“来了来了”，似乎是蒋晓莹正在用异常的方法回应着父亲的表示。

　　2016年5月，蒋晓莹进入香飘飘事业，掌管互联网革新中央总司理，负担电商和新媒体运营，也确实为香飘飘带来了期盼已久的生机。

　　正在蒋晓莹主导下，香飘飘正在2016年得到香港兰芳园的品牌授权，又正在2017年推出子品牌Meco蜜谷，以蜜谷牛乳茶和兰芳园奶茶打入中高端液体奶茶市集。其余，香飘飘也发轫将产物幅员拓展到果汁茶、0糖气泡水等即时饮品规模。

　　2016年，香飘飘电商生意收入1789万元；2019年，香飘飘电商渠道收入延长至1.25亿元，同比延长58.9%，远高于企业集体营收的22.4%增速，此中单果汁茶这一品类的电商发卖额就暴涨了907%冲泡。

　　其余，正在高额的营销加入维持下，香飘飘也主动开启了营销层面的年青化转型，举行了国潮跨界、直播带货冲泡、校园疾闪等一系列考试。然而，一系列步调都不如两次代言人官宣更出圈：2019年，王俊凯代言香飘飘旗下冲泡系列产物；2021年，王一博成为品牌代言人。

　　“香飘飘像是父亲的其余一个儿子，是我从幼沿途长大的弟弟。是以对咱们来说，怎么让这个儿子、这个弟弟长得更好，才是最要紧的。”对付这个弟弟，她早就做好了交班的计算：“交班肯定水准上也是二次创业。”

　　但自2022年掌管品牌革新中央总司理今后，蒋晓莹的职务未再展现变更，正在此时代，杨冬云来了又去，蒋修琪去了又来，香飘飘的“去家族化”回到了原点。

　　目前，蒋修琪持有香飘飘50.44%的股份，为公司实控人。蒋修琪与弟弟蒋修斌、妻子陆家华、女儿蒋晓莹合计持有香飘飘70.59%的股份。只管蒋修斌正在2024年3月辞去了董事、副董事长职务冲泡，但总体来看，香飘飘依旧一家不折不扣的家族企业。

　　当然，比发迹族化颜色的题目，香飘飘更危急的职责是应对饮品赛道的比赛压力。

　　2007年，优笑美的市集份额一度挨近香飘飘，而正正在开启一次大范围转型的香飘飘，同样面对着表里部的压力。蒋修琪为香飘飘确定了四条生意线：瓶装液体奶茶、便利年糕、连锁奶茶门店、房地产。

　　但计谋定位筹商机构特劳特给蒋修琪带来了齐全相反的倡议：香飘飘并没有找到适合于自身的定位，该当夸大自身第一名的身分，正在计谋上去压造比赛敌手，而不是发展产物或品牌的多元化。

　　动作定位表面的开创者，特劳特的倡议极度合适本身气质，而蒋修琪也火速砍掉了杯装冲泡奶茶以表的生意，“杯状奶茶开创者”至今仍是“杯装奶茶告捷者”。

　　曾被大手笔砍掉的现造奶茶门店生意，不才一个改变点中成了香飘飘最大的敌手。阅历了卷因素、卷原料、卷营销、卷健壮的多轮磨练后，现造茶饮竣工了对冲泡奶茶的降维抨击，即饮市集的气泡水、电解质水、无糖茶也成了香飘飘连绵错失的风口。

　　从头成为追赶者，蒋修琪的思绪是重做大单品。他正在本年头的事迹阐明会上表现，“跟着消费者对低糖、低脂健壮饮品的需求不息扩充，公司主动促进健壮化、高品格饮品的研发和革新升级，比正派在冲泡生意中推出了如鲜燕麦奶茶、鲜咖主义燕麦拿铁等；期近饮生意中推出低糖配方的产物，比方兰芳园冻柠茶、香飘飘大红袍牛乳茶等。”

　　但杯装即饮化、冲泡瓶装化并不是穿越周期的保护，线下渠道的货架中心摆满了阿萨姆，磨练着挑衅者们重做瓶装奶茶大单品的思绪。‍

　　看到与做到之间隔着研发和市集两座大山，可望而不成即的爆款，是蒋修琪仍正在寻找的谜底。

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