冲泡温渡过高或工夫过久，茶叶中的多酚类物质容易被捣蛋，茶汤不只会变黄，个中的芬芳物质也会挥发散失。瓷杯冲泡时先用四分之一的水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，通常不盖盖子，不然茶汤会发黄。玻璃杯沏茶冲泡，阅览茶叶正在水中的重与浮，又是一类别样的情趣！

　　乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，而且肯定要用95℃的滚水，乌龙茶的投叶量比力大，茶叶根基是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

　　泡乌龙茶时，第一泡要倒掉，用倒掉的水能够把全部的杯子润一下冲泡，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品格好的可冲泡7~8次，每次冲泡的工夫由短到长，以2~5分钟为宜。

　　第一泡的最佳冲泡工夫为30秒，第二泡延迟到60秒，第三泡再延迟至梗概2分钟，这么泡出来的茶汤口感更佳。用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可抚玩茶叶似群笋破土，渐渐起落，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣异景。

　　红茶最好用盖碗和紫砂，用盖碗冲泡，能泡出它原味的口感，各方面目标清晰，是以正在试茶样时，都是用盖碗，便当闻香，可以确凿的评出一沏茶的优缺欠，但保温性没有紫砂好；有神情有情趣养壶就用紫砂

　　以安化黑茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的滚水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟神速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过须臾把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。如此不但滤去了茶叶的杂质，并且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡工夫常为2~3分钟。黑茶通常用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都能够，投放量通常是绿茶的2倍。

　　白茶冲泡选用透后玻璃杯或透后玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯能够尽兴地抚玩白茶正在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的怪异风格。

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