11月21日18时，中间电视台归纳频道播出的《农耕探文雅》节目聚焦四川北川苔子茶复合栽培体例，惹起表地茶农渊博闭心。北川县通过建树茶工业发扬作事专班、创修茶工业链、发展才能培训等法子，饱动茶工业与文明旅游调解发扬，整年吸引10万余名旅客体验茶文明。

　　11月21日18时许，绵阳北川羌族自治县擂饱镇盖头村的不少茶农围坐正在一同，掀开电视，协同将眼神锁定正在CCTV-1央视归纳频道。“大禹门前树，千年苔子茶。”电视内传出的声响令正在场大家无比饱动。

　　他们正正在收看的是由中间播送电视总台归纳频道推出的系列记载片《农耕探文雅》，本期正好闭心到《四川北川苔子茶复合栽培体例》，看着画面上一帧帧熟习的情景，茶农们满眼骄傲。

　　画面里先容的种茶造茶形式已正在北川散播1300多年。现正在北川百年以上树龄的古茶树资源仍旧很充裕，百年以上的古茶园有1.5万余亩，最高年限有700多年。

　　什么是北川苔子茶？绵阳市非物质文明遗产羌茶手工创造传承人吴红给记者揭了秘：“北川苔子茶本来是一种野生茶树，正在北川特定的境遇下发展，最终造成了一个特有的品格。”

　　北川苔子茶散播至今也离不开这几个无法复造的特殊资源

　　北川苔子茶古茶树属灌木及幼乔木型中叶种，以古茶树群生形式分散正在高山峡谷之间发展，因而成果了任何地方都无法复造的特殊茶资源。

　　表地茶农也欺骗苔子茶古茶树行距大的空间特色以及茶树秋季采割、冬季息眠发作的时刻差，正在苔子茶树行间，茶树树冠以表的空行起厢，采用双行或多行形式复合种植马铃薯、玉米、大豆、蔬菜等。“既不奢华土地，茶农也能够多一笔收入。”吴红说，如此的种植形式也已正在表地散播了良多年。

　　北川苔子茶再有一个“秘籍”古羌茶创造技能及古羌茶的冲泡技能，这也是羌民的一种古板技能散播至今冲泡。

　　“咱们采用羌族古板的造茶工艺造茶，从采茶到创造共要过程12道工序。”吴红告诉记者，固然机械炒造的茶看着美丽冲泡，但口感却比全手工茶差了良多，以是，北川苔子茶争持用炭火烘焙技巧，去除多余的水分。“如此创造出来的茶味道甘醇，汤色绿而澄莹。”

　　恰是这种符合北川地质、地貌和天气生态体例的古板苔子茶种类，创造出复合种植技巧、羌族手工茶创造技能以及禹羌古板文明和习俗等，协同组成了北川苔子茶复合栽培体例。2023年，北川苔子茶复合栽培体例列入“第七批中国紧张农业文明遗产”冲泡。

　　目前，北川现有茶叶面积9.5万余亩，开拓有绿茶（茉莉花茶）、红茶、黑茶及白茶四大类60余个茶叶产物，茶叶产量1700余吨，告竣茶叶归纳产值7.5余亿元。

　　近年来，北川高度珍爱茶工业发扬，建树以县委书记为组长的茶工业发扬作事专班，创修以县人大常委会主任为“链长”的茶工业链。而且依托川农大、省茶研所等茶叶专家团队增强“北川苔子茶”选育、种植、加工、包装等质料编造修筑，饱动苔子茶文明遗产回护与发扬。

　　为鼓动北川苔子茶复合栽培体例的回护与发扬，北川发展了才能人才茶艺师专题培训、茶叶职业司理人培训等各种技巧培训450余人次，创修才能培训基地2个、非遗工坊3个，造就造茶、评茶与茶艺等高才能人才56人。

　　北川也将“茶”与文明旅游业相调解，打造出《北川亲子研学精品茶旅途径》，通过旅客品茶、研学等举止，全方位让宇宙各地旅客实地感染苔子茶复合栽培体例紧张农业文明遗产的魅力和价格，整年吸引10万余名旅客介入采摘、造茶文明体验。

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