天天消费讯，即日，有网友揭晓视频称，正在海底捞点的猪肚鸡锅底忘放调味料了，淡如水，办事员劈面加了调料膏进去。而这种活动是否属于出餐失误，该客服表现会有相干处事职员核实后执掌。

　　对此，有网友评论称，“素来海底捞的锅底也是预造调料”、“我最爱的番茄锅不会也是调料吧？”

　　再有网友表现：“我认为就我看过呢，我说菌子锅不太咸她们就拿了一碗，念也不或者是现煮的。”、“我以前正在海底捞做过，除了水蒸蛋不是预造其它统统都是预造的”。

　　2022年，海底捞就曾因“猪肚鸡锅底系粉料冲泡”饱受争议。有消费者称，己刚正在海底捞点了猪肚鸡锅底，因觉得口胃太淡，办事员便拿来了一袋写着“猪肚鸡粉料（风韵固体饮料）”的调料包让其增添进锅底。这份调料包净含量30克，个中装着白色粉末与星星点点的胡椒颗粒。配料征求植脂末、氢化植物油、白胡椒、碳酸氢钠、食用盐与白砂糖等因素。

　　对此，不少消费者以为：“认为是摄生锅底，每次都特地多喝几碗，没念到居然有植脂末和氢化植物油，这些增添剂里含有反式脂肪酸，很或者对身体无益。”

　　海底捞客服职员回应称，猪肚鸡料包的坐褥适当国度食物安适圭表，顾客可能宽心食用，不会对身体形成迫害。“目前了然到消费者闭于可以爆发反式脂肪酸的增添剂的看法冲泡，公司正推敲举办配方优化，尽量罕用或者无须这类增添剂冲泡。”

　　目前，据京东筷手幼厨官方旗舰店显示，海底捞的猪肚鸡暖锅底料夸大不增添植脂末，配料表中也不见氢化植物油。筷手幼厨是颐海国际（旗下主打复合调味料和简单速食的品牌。而颐海国际前身为海底捞的底料供应公司，2013年注册缔造，2016年从海底捞拆分上市。

　　实践上，更早前，正在2020年11月，幼红书中便已有效户分享过海底捞办事员供应猪肚鸡调料包的经验。

　　但是，正在海底捞官网冲泡，猪肚鸡锅底的先容写着：精选猪肚、三黄鸡、经慢火熬造的风韵猪肚汤料包，鲜香浓厚、椒香扑鼻，推选搭配涮素食食材。也就说，海底捞并未公然提到过猪肚鸡锅底是现熬的。

　　天天消费正在北京的海底捞幼步调点单页面搜寻了然到冲泡，岭南黄猪肚鸡暖锅锅底单锅售价100元，双拼锅售价56元，四宫格售价34元。

　　正在海底捞天猫官方旗舰店，也有售卖种种暖锅锅底，个中，猪肚鸡汤料售价38.7元/3包，保质期12个月。

　　遵循海底捞披露的2024年上半年事迹显示，上半年海底捞杀青生意收入214.91亿元，同比拉长13.8%；中心谋划利润达27.99亿元，较昨年同期拉长13%，营收与中心谋划利润均创史乘新高。但公司持有人应占利润较上年同期低浸9.74%。

　　从收入组成来看，海底捞的收入苛重来自海底捞餐厅谋划，占总收入的比例达95.0%。上半年，餐厅谋划收入为204.14亿元，上年同期为179.35亿元，同比拉长13.8%；表卖营业收入为5.81亿元，上年同期为4.71亿元，同比拉长23.3%；调味品及食材出卖收入为2.99亿元，上年同期为3.70亿元，同比低浸19.18%；其他餐厅谋划收入为1.82亿元，上年同期为1.05亿元，同比拉长74.35%。

　　利润方面，上半年海底捞期内利润为20.33亿元，上年同期为22.59亿元，同比低浸10%；公司持有人应占利润为20.38亿元，上年同期为22.58亿元，同比低浸9.74%；中心谋划利润达27.99亿元，上年同期为24.76亿元，同比拉长13%。

　　正在量度门店运营作用方面的中心目标翻台率上冲泡，海底捞正在本年上半年的数据到达了4.2次/天，与昨年同期的3.4次/天比拟拉长明明，切近2019年整年4.8次/天的秤谌。

　　至于门店数目，自2022年大周围闭塞低出力门店后，海底捞门店数目未见明显拉长。本年上半年，海底捞新开11家餐厅；同时闭停了少少谋划发扬不达预期、拉长潜力亏损的餐厅，另有局限餐厅因物业调解等其他贸易出处搁浅生意，共计43家。截至2024年6月30日，这家公司协谋划1343家海底捞餐厅，个中1320家位于中国大陆地域，23家位于港澳台地域。

　　其余，11月25日，海底捞海表营业主体特海国际控股有限公司(NASDAQ:HDLandHKEX:9658)披露了2024年第三季度事迹，呈报期内收入为1.99亿美元，同比拉长14.6%。期内溢利为3770万美元，上年同期为耗费140万美元。返回搜狐，查看更多冲泡海底捞任人员对面加调料膏猪肚鸡锅底“不是现熬的”引争议