买球“两岸根脉同源，好像一盅茶香温热，一味乡肴暖心。我思通过高山茶和台湾美食架起两岸同胞们调换的桥梁。”今天，正在安徽创业的台商彭奕琪正在接收记者采访时说。

　　2019年，彭奕琪从台湾花莲来到合肥假寓。2023岁终，她开设了这间台湾特产店。“刚来时展现有的客人喝不惯古板高山茶的口胃。”彭奕琪抚过分列架上标注着差异烘焙度的茶罐并回顾道买球，她特地设立品茶区，容易顾客先尝后买。她不单用对照冲泡的形式向大多诠释两岸茶文明异同，还依照当地口胃调治烘焙工艺。

　　从听不懂合肥方言到能给台湾友人当“合肥话翻译”，她这位“合肥通”不单学会了当地方言，还成了两岸友人的“文明保举官”。她常带台湾友人游包公园讲包拯故事，还向大陆顾客保举了台北故宫博物院同款文创和旅游攻略。“文明就像茶叶，需求缓缓浸润。”她说。

　　昨年炎天冲泡，彭奕琪把台湾夜市美食“搬”到合肥陌头：大肠包幼肠正在铁板上滋滋作响，珍珠奶茶装进印着宝岛标识的塑料杯……她还从台湾请来师傅现场烹调，原料中的木薯粉和茶叶均从台湾直运而来。

　　“列队最长时有百米，有位台青吃了大肠包幼肠后，说和妈妈做的一模一律，再有位大姐连着三天来学做盐酥鸡，说要开家协调皖台风韵的幼店。”彭奕琪说。

　　从茶商到“夜市推手”，彭奕琪亲身感应到都会发扬带来的商机。她说：“刚来时全市只要两条地铁冲泡冲泡，今朝七条线途贯穿，左近就有地铁站，顾客们来店里或夜市更容易，客流量也一直伸长。”

　　叙及两岸文明的交融之道，彭奕琪暗示：“茶文明考究‘和而差异’，就像台湾冻顶乌龙的炭焙工艺与安徽祁红的槠叶香，虽工艺有别，但都找寻茶汤的圆润回甘买球。”

　　她阅览到，合肥罍街夜市与台湾士林夜市同样富足烟火气和情面味，“炸得金黄的盐酥鸡和撒了红椒粉的合肥炸串，顾客围坐分享美食时的笑貌，两岸实在是一律的。”

　　为了适该表地市民的口胃民俗，她拣选操纵当地食材和酱料加上台湾的烹调伎俩。正在她看来，美食更始似乎茶叶拼配冲泡，“用台湾的工艺叫醒安徽的食材，云云让美食文明真正落地生根。”

　　昨年返台时间，彭奕琪分享了正在安徽的创业故事，并播放合肥夜市台湾特质美食摊位昔人潮涌动的视频，显示茶园工人与安徽茶农调换的照片，多名台湾青年就地报名“上岸”。

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