“幼饼如嚼月，中有酥与怡。”月饼，历来是国人中秋佳节的必定品。过去几年，月饼商场发售继续连结安稳增加，但本年恰似有点卖不动了。

　　依照中国焙烤食物糖成品工业协会（中焙糖协）数据，2023年，我国月饼产量为32万吨，发售额220亿元。而本年中秋月饼产量与发售额估计约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所消重食品。另表，近期不少媒体也报道了本年月饼发售艰苦的景况。

　　盘绕月饼发售题目，A股上市公司广州酒家、五芳斋等举行了回应。Wind数据显示，食物饮料板块本年正在A股跌幅居前，113家公司股价下跌赶过30%。

　　据红星信息报道，本年的月饼商场，打折、低价成了症结词。正在线下商超，月饼礼盒提前半个月就初阶打折促销；高价月饼礼盒难觅足迹，中低端代价月饼则成了发售主力。杭州一家五星级旅店执掌职员显露，本年（旅店）月饼都不太好卖，旧年该旅店月饼发售目标是80万元，本年则降到了15万元。再有五星级旅店仍旧不再发售自家品牌月饼。

　　中焙糖协宣告的《2024中国月饼行业商场趋向》揭发出了更多讯息。讲述指出，2024年中秋节月饼商场将显露发售期短、商场聚合、短期量大的常态化特性。此中，线上商场启动较早且发售渠道浩瀚，仍处于高速增加期，发售额占比将进一步扩展，但利润率较低；古代商超、连锁规划、经销商及团购等仍是要紧发售渠道。

　　讲述估计本年中秋月饼产量与发售额估计约为30万吨和200亿元食品，比拟上年均有所消重。本年主流月饼礼盒的价位越发亲民，消费最为聚合的代价带正在70～220元，代价赶过500元的月饼礼盒产物已根基退出商场。与旧年80～280元的消费聚合区间比拟，具体代价水准消重明白。

　　（603043）日前正在上证e互动平台回应投资者显露：“公司月饼临蓐预备已准期已毕，现正处于月饼零售岑岭期。月饼完全发售数据请合切公司后续规划数据合联的通告。”

　　月饼是拳头产物，数据显示，2023年广州酒家的“月饼系列产物”交易收入为16.69亿元，正在公司总营收中占比34.05%；主营利润为8.759亿，利润占比50.17%，毛利率为52.49%。值恰当心的是，广州酒家本年来股价发挥不佳，截至9月13日收盘，广州酒家收报13.31元/股，年内跌幅到达30%。

　　另一月饼临蓐企业——（603237）近期也就投资者提出的月饼发售题目举行了回应，但并没有直接回应发售景况。

　　Wind数据显示，万得食物、饮料与烟草行业指数年内下跌23.99%，正在A股商场各行业板块中跌幅靠前。该指数227只成份股中，有216只个股年内下跌，此中113家公司跌幅赶过30%，18家公司跌幅赶过50%。年内跌幅排名前三的分辨为岩石股份（600696）、皇氏集团（002329）、千味央厨（001215），跌幅分辨为67.2%、58.95%和58.14%。

　　财通证券近期宣告的行业研报指出，二季度分裂加剧，需求有所承压，赢余维护刷新趋向。分板块看，白酒、饮料和零食收入相对较优，此中板块聚合度晋升下，收入韧性较强，呈现出行业功绩的太平性；软饮料受益出行以及高性价比；而零食则得益于渠道和品类盈余。利润端的刷新，一是本钱端盈余，二是企业重质提效，加强费效，开释弹性。

　　以为食品，一方面，商场需求较为疲软，陆续的低价比赛加入难认为继，企业对费效晋升的请求或慢慢晋升；另一方面，行业承压或加剧式样的进一步优化，现金的留存是后续发力的紧张保证；另表，血本开支也是紧张的考量要素之一。贯串以上三点，企业收入和利润或迎来再均衡，企业创现才力希望加强企业投资价格：太平的创现才力叠加进步分红预期食品，合切白酒、软饮料和乳成人格业。

　　中焙糖协讲述显示，2024年上半年，我国焙烤食物行业受经济下行，本钱高企，消费乏力等诸多晦气要素影响，行业起色面对厉苛检验；下半年，跟着国度鼓舞任事消费计谋的不断出台，奇特是中秋、国庆等紧张节日以及假期等踊跃要素影响下，估计糕点面包行业将会稳中有升，终年产量、发售额、利润率将表露安稳增加态势。月饼卖不动了？多家上市公司发声 食物食品饮料何时走出低谷？