日前，说合国粮农构造颁布《2024年粮食和农业处境》陈述，指出环球农业食物体例务必举行转型，以完毕可陆续繁荣标的并确保通盘人都也许得回强壮和养分的食品，而且每个体都能正在转型中施展感化。就转型的目标、营业和供应链施展的感化等题目，经济日报记者采访了该陈述作家之一粮农构造高级经济学家安德里亚·卡塔尼奥买球。

　　记者：粮农构造近期颁布的《2024年粮食和农业处境》陈述中提到，要用好农业企业的杠杆以激动食物供应链转型。您以为营业正在食物供应链中施展着何如的感化，何如更好愚弄农业企业的杠杆以完毕可陆续和宽恕的国际农产物营业？

　　卡塔尼奥：正如《2024年粮食和农业处境》所提到的，通盘身处供应链上的农业企业都对待其上游企业拥有贸易杠杆力，这一杠杆的巨细取决于整体企业的领域和市集力气。举例而言，一个要紧的供应商也许影响次级供应商对可陆续规则的用命景况。消费者对待更强壮食品的需求，可陆续性尺度以及公允临盆执行，是驱动农业企业转型的紧张力气。

　　归纳来看，跟着进口国度的消费者、零售商、批发商采用也许完毕农业临盆以及价格链生态和社会可陆续性的尺度，营业将正在激动财富转型中施展紧张感化。好比，极少拥有前瞻视野的农业企业会通过预测策略样板等，为本身争取逐鹿上风。

　　记者：陈述中提到，大型农场固然数目少，但正在总占地面积和产量上霸占主导职位。这些大农场因而也更有恐怕正在国际农产物营业中霸占更大份额，以至会导致工业化水平较低的农场益处受损，影响就业和产物多样性。从粮农构造的视角来看，何如避免这一危险？

　　卡塔尼奥：应对这一题主意合头正在于供应一个公允的处境，让无论领域巨细的各农场都能从营业机遇中受益。整体办法应因地造宜：好比正在有些地方，这意味着加大民多根本步骤投资；正在其他地方这恐怕意味着向幼农场主供应更多农业引申办事，帮帮其与出口尺度更好对接；另有的景况下意味着加快繁荣企业互帮食品，让幼农场主也也许具有参预出口市集的临界领域体量。

　　记者：眼前科技和投资正正在农业财富繁荣中施展着合头感化，而且贯穿了农业临盆的全盘链条。您何如对待蓬勃国度与繁荣中国度之间的技巧和资金界限，对待弥合这一界限有什么好的提倡？

　　卡塔尼奥：产量差举动一个紧张观念，指的是现实产量与可完毕产量之间的差异，这一观念多被用于评估农业增产的潜力和机遇。正在产量差的测算上，基础上是抉择玉米、水稻、幼麦等要紧主粮作物。比方，探索展现，正在欧洲，谷物产量是可完毕产量的三成至九成，这一数字正在繁荣中国度更低。擢升现实产量，压缩产量差的合头往往正在于养分束缚食品、种子质地和施肥束缚。价格链拓荒是蓬勃国度和繁荣中国度间技巧和资金界限再现最光鲜的范畴。农业企业必要高质地的根本步骤，比方道道和冷库等，物流程度对待裁减亏损也拥有紧张旨趣。

　　记者：供应链观念正在《2024年粮食和农业处境》陈述中霸占了紧张职位。农业产物因为拥有出格属性，其供应链的扰动将给环球粮食和平带来宏大危险。您以为正在眼前地缘政事仓皇和策略不确定性加强的处境下，能够选用哪些办法保卫农产物供应链的太平性？

　　卡塔尼奥：当这日下面对着愈加经常的障碍，个中良多是不成预期的，而且正正在加剧。这些障碍恫吓着农业临盆以及农业食物体例的其他合头合节食品。面临多重危险和不确定性，增补食物起源的多样性对待擢升抗危险才干至合紧张，这一才干恰是韧性的要紧再现。

　　增补多样性的一个紧张途径即是发展国际营业，一个从更多起源进口，而且向多个主意地出口的供应链正在面临国内以及表溢性国际轰动障碍时，往往会更少显示出薄弱性。

　　别的，通过发展营业，各国也将尤其透露正在表部轰动障碍之下，更加是诸如他国营业局部等策略性障碍。为了然决这一仓皇阵势和危险，能够散漫国内临盆以及营业伙伴，创办更多国度参预而且社会经济和天色特性分别化更大的农业营业收集，缓冲特定国度和区域的障碍危险。

　　对待价格链，打造果断而且透后的收集至合紧张，由于其对待农业食物体例的韧性拥有根天性感化，而且保障了食品对各层级的可及性。当合头运输道道遭到障碍而无法操纵时，食物绕道营业将极大影响其可及性并加大运输亏损。这意味着拓荒和升级道道、冷藏等根本步骤和办事对待擢升农业食物体例的韧性至合紧张。

　　从消费者角度看，宽恕性减贫策略以及危险束缚办法将有帮于防卫障碍导致消费者无法得回强壮饮食。与之相像，社会保险项目将有帮于正在障碍处境下缓解需求消重题目。 （经济日报驻日内瓦记者 梁 桐）买球完美生意搜集食品鼓吹食物提供链转型