中新网上海音讯11月23日电(许婧)2024年第十三届“中国食物强健七星奖”(简称“七星奖”)颁奖仪式22日上海举办，本年共有41家优越食物创造、零售及餐饮企业脱颖而出得到年度七星奖，上海迪士尼度假区得到“年度星钻企业”的最高光荣。

　　中国食物强健七星奖是中国食物行业最有影响力的奖项之一，由艺康集团和第一财经协同提议。本届七星奖以“质铸改日，共创可赓续食尚”为中心，正在环球供应链离间和消费需求蜕化的配景下，创议企业遵守食物安然和强健底线，通过工夫立异和约束优化完毕可赓续开展食品。

　　第一财经总司理汪钧正在致辞中透露，七星奖自2011年创立往后，已开展为中国食物行业最具影响力的威望奖项。十三年的浸淀，正如食物行业对强健和安然的厉肃恳求，往往要资历光阴才调大白其线年食品，正在厉厉的墟市境况下，食物、餐饮行业也全力以赴地征战体例化才干。七星奖本年新增独特进献奖，征求年度传承立异奖和年度行业饱动奖，赞誉好手业软弱合头作出进献并推行强健理念的优越企业。

　　中国食物科学工夫学会常务副理事长邵薇透露，食物行业行为刚性需求行业，尽管面临离间也应满怀信念。目前的消费趋向正正在回归理性，品格正正在晋升。科技力气对产物升级及需求知足至合首要，行业正加快融入合成生物学、AI、智能创造等新工夫以饱动家当改变。邵薇还提到，产物分别化与东西方文明交融可契合消担心境蜕化，食物工业应以强健和心思价钱双导向效劳消费者。

　　中国连锁策划协会副会长兼秘书长王洪涛正在致辞中夸大食品，食物安然是行业开展的底线和红线，无论消费操行业怎样改变，都务必永远遵守品格，同时祈望获奖企业珍视光荣，扶植标杆，赓续为行业开展进献力气。

　　清楚“Z世代”特别是“00后”的消费偏好是改日趋向的合头。上海市消保基金会理事长、第一财经大消费行业特约张望员唐健盛正在“2024食饮消费新逻辑洞察”中指出，食物行业的冲破点正在于打造兼具“国民卖点”和兴会体验的爆款产物，以知足消费者对强健、性子和文明共识的需求。

　　正在《2024七星评委聊趋向》圆桌合头，第一财经编委、音讯核心总监应民吾，七星同盟秘书长聂豫蓉，与七星奖评委——江苏大学食物学院熏陶董英、原华润创业EHS部总司理江红沿途，就2024年食物行业开展趋向的张望和洞见各自觉表了独到的见地。

　　应民吾正在说到消费者趋向蜕化时透露：新一代消费者特别是“00后”，对新口胃和新产物的探索饱动了食物行业的迅疾迭代。董英透露，食物企业正在全链条上博得了史无前例的先进，独特是正在工夫立异和产物立异方面。而正在可赓续开展和强健科普方面，食物行业尚有很长的途要走。聂豫蓉分享了数字智能化方面的见解，正在该规模，餐饮企业博得了明显开展，提升了约束恶果和质料限定。江红以为食物安然是食物企业的人命线，企业务必接受主体负担。应民吾正在圆桌结尾夸大，七星同盟应引颈企业通过社会共治完毕行业先进。

　　正在《2024咱们的消费真的降级了？》的圆桌合头，第一财经音讯核心政经部副主任、大政频道主编胥会云担当圆桌主理人，与中国连锁策划协聚餐饮部主任孙工贺、自媒体博主《大宇说餐饮》大宇食品，以及德勤商酌消费品零售行业合资人王易，协同探究目前消费趋向与墟市蜕化。

　　王易说到，来岁将一连是组织性调剂的一年，有产物力和懂消费者心智的企业将有时机。孙工贺的创议是，企业需以消费者为核心，举行精益约束和通力配合，以应对墟市蜕化。大宇透露，企业正在合怀强健化产物、幼型化策划和多品类调和的同时，更要看重心思价钱，为消费者供应好吃、好玩、好兴奋的体验。胥会云透露，纵然离间大，行业中仍有很多主动要素，企业应收拢这些要素以完毕更好的开展。

　　七星同盟连结提议方代表、上海播送电视台(上海文广集团)副台长、副总裁，第一财经CEO陈思劼透露，七星奖自设立往后，其价钱意见平昔正在接续深化。从最初协同创议中国的食物安然，到逐渐延迟至食物强健立异，再到近年来聚焦绿色与可赓续开展，七星奖永远与时期同业，极力于饱动食物行业正在多维度上的悉数晋升。

　　七星同盟连结提议方代表、艺康集团环球施行副总裁兼大中华区总裁孔听云透露，行为七星同盟的提议方，艺康永远肩负食物安然和民多强健的责任。七星建立十三年来，永远极力于搭修行业配合平台，饱动食物安然与强健事迹的赓续先进。2025年正值艺康进入中国墟市50周年，行为行业领军的百年企业，艺康将一连通过立异工夫、数字化措施和悉数的食物安然管理计划，联袂同盟伙伴构修特别可赓续的食物生态体例。（完）第十三届中国食物强健七星奖：以‘质’为镐共建食物行业可赓续改日食品