“吃得苦，耐得烦，不怕死、霸得蛮。”要说中国哪个省份的人道子明确，湖南算一个。

　　但湖南尚有一个不为人知的明确的标签，那即是，霸得蛮的湖南人，曾经胜利抢占了零食业的半壁山河。

　　早正在2021年，湖南息闲食物年产值占天下三分之一，息闲熟食年产值天下占比超60%。

　　湖南以“辣”有名，辣条、辣味豆干等辣味零食深受天下以至海表消费者的亲爱。

　　又好比，臭豆腐、糖油粑粑等守旧幼吃源委摩登工艺的改进，成为了广受迎接的息闲食物。

　　以及，湖南也是坚果炒货的紧要坐褥基地之一，如炒花生、炒瓜子等。表地充裕的生果资源，也被修形成百般果脯蜜饯，知足差异消费者的需求。

　　旺旺集团，1992年正在大陆兴修的第一家工场，没有挑选热点的沿海地域，而是挑选眺望城。

　　随后，同样来自宝岛的罗莎食物也进入湖南市集，打造了“罗莎蛋糕”、“罗莎台北豆乳”等系列品牌。

　　近年来，以鸣鸣很忙为代表的硬扣头零食连锁店也正在这片土地上不绝演进孕育，成为新一代潜力企业。

　　零食很忙、零食有鸣、戴永红、爱零食、零食优选等头部量贩零食物牌的老板都是地隧道道的湖南人。

　　好比，零食很忙创始人晏周，是湖南汨罗人；零食有鸣创始人李澍雨，是湖南邵东人；戴永红创始人戴永红，是湖南株洲人，爱零食创始人是唐光亮，是湖南郴州人；硬扣头“开山祖师”笑尔笑创始人陈正国，是湖南邵东人食品。

　　除此除表，息闲零食中尚有一串名单：以幼鱼干有名的劲仔食物，创始人周劲松是湖南平江人，盐津铺子创始人张学武，是湖南浏阳人，麻辣王子张玉东，是湖南平江人。

　　公然原料显示，正在2000年前后食品，差不多有十万平江人到洛阳、郑州、漯河等地创业，不少人都劳绩了第一桶金，加倍是做豆成品和面成品（辣条）的。

　　卫龙食物即是此中的样板代表。“卫龙”辣条的董事长刘卫平，也是地隧道道的湖南人，打造出了让人魂牵梦萦的“辣条王国”。

　　“行业内有一种说法是，天下零食看湖南。天下各地零食新品人命力何如，湖南卖得好的，天下就能打得响。”零食很忙的创始人晏周曾向媒体流露，湖南即是天下息闲零食物牌的试金石、风向标。

　　正在第四届中部（湖南）息闲食物家当顶峰发达论坛上，宣布的相干数据也佐证了这一说法，湖南食物家当范畴居天下前线，经济总量居天下第七位，此中息闲零食相干企业数目天下排行第二。

　　“湖南，极端是长沙食品，境况给消费者带来的甜蜜感，随便感，也响应正在消费上，这里有较好的消费文明气氛，美食稠密，再加上长沙房价比拟其他省会都市略低，医疗教化资源充裕，消费者的可驾驭收入相对较高，消费市集较量活泼。”零售行业专家黄碧云以为，湖南教育发达“新型消费”，具备人、货、场等根底上风

　　长沙有天下最大的零食集散地之一高桥市集，硬扣头开山祖师“笑尔笑”、零食很忙等企业，即是依托高桥市集的息闲充裕的批发资源发展起来的。黄碧云以为，零食很忙适值是收拢了零碎品牌市集创业机遇，才胜利突围胜利。而高桥市集具有的息闲品牌强基因，也给品牌发达供给了资源和机遇。

　　其余，息闲零食的消费主体，是年青人。正在社交媒体上，不难涌现很多年青人晒出来长沙的打卡照，喝一杯茶颜食品，带走大零食，尚有不少来过长沙的搭客自愿形成“自来水”，给专家安利湖南伴手礼。

　　“年青人对零食物类的多样化和品格化需求，促使了市集敏捷发达。”黄碧云以为，湖南不少新零售品牌收拢了新媒体盈利，通过抖音、幼红书等加添曝光度、吸引流量。

　　活泼的消费市集，促使零食物牌推敲立异营销体例，如麻辣王子创造辣条考虑院，玄色经典打造臭豆腐博物馆。

　　正在这一进程中，当局也表现了主动的功用。好比长沙市当局显着提出实践“新兴消费业态教育工程”，举办中国（长沙）新消费都市峰会，长沙还创造了新消费家当基金等。湖南人撑起了中国零食品食半壁山河