（记者 张亚云 熟练生 沈天奕）近期餐饮老字号纷纷交出2024年上半年效果单。此中，广州酒家、同庆楼营收增加，但净利不增；全聚德功绩宁静，营收净利均有晋升；西安饮食营收利润均下滑。

　　从行业来看，本年上半年天下餐饮企业境遇空前未有的离间。数据显示饮食，天下餐饮收入26243亿元，同比上升7.9%；限额以上单元餐饮收入7192亿元，同比上升5.6%。增速差别较上年同期降低13.5个、17.9个百分点，增速大幅收窄。

　　上述几家老字号，从营收看，2024年上半年除了西安餐饮表均有增加。此中，广州酒家告终业务收入19.12亿元，同比增加10.29%；全聚德告终业务收入6.87亿元，同比增加2.87%；同庆楼营收为12.71亿元，同比增加17.5%。而西安饮食告终业务收入3.49亿元，同比降低7.93%。

　　正在净利方面，2024年上半年，两家告终净利润增加，两家有亏折。全聚德归母净利润2933.56万元，同比增加5.08%，同庆楼归母净利润为0.8亿元同比大幅降低44.4%。广州酒家告终归母净利润5845.34万元，同比降低26.98%。西安饮食净利润为亏折5.96亿元，同比降低29.53%。

　　上半年上述几家老字号的业务本钱均有扩充。广州酒家业务本钱同比增加15.30%至14.17亿元；全聚德业务本钱同比增加3.10%至5.58亿元；西安饮食业务本钱同比增加22.07%至3.39亿元。

　　对功绩转化，广州酒家称，面临角逐更趋激烈的墟市处境，公司实时调理贩卖战术踊跃应对，连续周旋加强新产物、新渠道和新墟市的参加宁静墟市身分，食物和餐饮双主业营收连续告终增加，为督促贩卖，公司参加的墟市渠道等用度扩充。同时，新开业餐饮门店开支装修费、创立费等成分亦影响利润目标。

　　值得预防的是，全聚德功绩增加更多依赖于商品贩卖板块。该公司期内餐饮营收5.32亿元，同比增1.74%，毛利率为9.91%，同比下滑3.11个百分点。比拟之下，公司商品贩卖营收1.42亿元，同比增6.58%，毛利率同比增6.59个百分点至44.40%。

　　西安饮食简直到营业单位，除西安大业食物有限公司告终盈余表，其余要紧子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司均处于亏折状况，而对付功绩连接下滑的由来并未给出正面诠释。西安饮食蚀本 全聚德营收净利双增 餐饮老牌号上市公司上半年功绩分歧