买球北京9月26日（记者 施晓娟）今日，由国度市集监视统造总局向导，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费革新开展促进会”正在京召开。协同利华食物养分北亚区探求开展部总监孙丽娜以《引颈食物和平创设，帮力强健餐饮革新开展》为主旨张开分享。她表现，“食物和平是餐饮行业开展的基石，而强健养分是改日开展趋向，分身适口与强健才智更精准地办事消费者。”

　　数据显示，抢先 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军饮食，“强健与适口兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在采选餐厅时，养分强健的体贴度连接晋升。

　　孙丽娜先容，协同利华饮食规划争持阐扬自己上风胀动餐饮办事餍足养分强健的消费趋向。早正在 2003 年，协同利华环球养分团队造订出“协同利华最高养分尺度”，对产物中的能量买球饮食、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量实行庄苛独揽饮食。

　　不单云云，2023 年，协同利华启动首个“强健食堂安放”试点项目，旨正在为员工创修强健食堂的同时探究菜谱三减，即减盐、减油、减糖的可行性，试点光阴饮食，通过数字化菜谱器材——优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师担任三减的烹调技艺，项目共推出100多道强健菜谱。试点告竣后，员工对食堂菜品如意度晋升 10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖行使量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂得回由上海市卫生强健委员会公布的“强健餐厅”证书。

　　“跟着餐饮行业稳步开展，消费新形式、新场景、新业态将无间闪现以餍足门客日益延长的优美生存须要。改日，协同利华饮食规划将无间阐扬自己研发与科技革新能力，以多元化方法赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜表现。买球协同利华饮食筹备：聚焦餐饮改进开展赋能餐饮消耗“新食尚”