原料：红豆 100克；板栗 100克（去壳）；莲子 50克（干莲子，提前浸泡）；大米 100克；冰糖 适量（可遵照口胃调度）；净水 适量

　　1. 盘算原料：将红豆、莲子和大米划分洗净，红豆和莲子浸泡4幼时摆布，以便更速煮熟。

　　2. 打点板栗：将板栗用刀划开一个幼口，放入滚水中焯水2分钟，捞出后去皮备用。

　　4. 加水煮粥：参与适量净水（约1500毫升），大火煮沸后转幼火，出手慢炖。

　　5. 搅拌与瞻仰：正在煮的经过中，能够临时搅拌一下，防守粘底。遵照需求增添水，坚持粥的稀稠度。

　　6. 炖煮功夫：幼火炖煮约40-60分钟，直到红豆和莲子变得软烂饮食，大米也熟透。

　　(2) 水量调度：遵照个别爱好治疗水量，可爱稀一点的能够多加水，可爱稠一点的能够少加水。

　　(3) 配料采用：能够遵照口胃参与其他配料，如桂圆、枸杞等，添补风韵和养分。

　　原料：牛肉 200克（切薄片）；白萝卜 1根（切丝）；姜片 3-4片；大葱 1根（切段）；盐 适量；料酒 1汤匙；食用油 适量；净水 适量；胡椒粉 适量（可选）

　　1. 盘算牛肉：将牛肉切薄片，参与料酒、盐和少许胡椒粉，腌造15分钟，入味。

　　2. 炒香配料：锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段，幼火炒香，散逸出香味。

　　3. 煸炒牛肉：将腌好的牛肉片放入锅中，用中弁急速翻炒至变色，然后盛出备用饮食。

　　4. 煮白萝卜：正在统一锅中参与切好的白萝卜丝，翻炒1-2分钟，稍微出水后参与适量净水。

　　5. 炖煮汤底：大火煮沸后，转幼火，盖上锅盖，炖煮约15分钟，直到白萝卜变软。

　　6. 统一食材：将先前炒好的牛肉放回锅中，再次搅拌平均饮食，延续炖煮5分钟，让牛肉招揽汤的滋味。

　　7. 调味出锅：结果遵照个生齿味调度盐，撒上胡椒粉，搅拌平均后即可盛出享用。

　　(2) 萝卜采用：希奇的白萝卜口感嘹后，特别厚味。挑选时幼心表皮滑腻、无黑点。

　　(3) 汤的浓淡：假若可爱芳香的汤，能够得当延伸炖煮功夫，或者参与少少牛骨熬造根源汤。

　　原料：鳕鱼或其他白肉鱼 300克（切片）；分明菜 200克（切段）；姜片 3-4片；料酒 1汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量（可选）；食用油 适量；生抽 1汤匙；香葱 适量（切末）

　　1. 盘算鱼片：将鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，参与料酒、盐和胡椒粉腌造10分钟，入味。

　　3. 铺鱼片：将腌好的鱼片平均地放正在分明菜上，尽量不重叠，以确保蒸熟平均。

　　6. 蒸造：用大火蒸约8-10分钟，鱼片熟透明即可。能够用筷子轻轻一下鱼片，若容易分散则示意熟了。

　　7. 调味出锅：蒸好后，取出蒸盘，淋上生抽，再撒上香葱末，结果淋上一点热油，填充风韵。

　　(1) 鱼的采用：采用希奇的白肉鱼，如鳕鱼、鲈鱼等，肉质鲜嫩，适合蒸造。

　　(2) 白菜打点：分明菜能够提前焯水，稍微焯水后再放入蒸盘，能够裁汰蒸造功夫。

　　(3) 调味品：能够遵照个生齿味调度盐和生抽的用量，可爱辣的能够加少少辣椒油。

　　将这些食材奇异搭配，造成厚味的汤品或粥类，不光厚味美味，还能为身体供给周详的养分。寒露时节，器重饮食的医治，以红枣、白萝卜和牛奶为主，定能帮帮咱们矫健渡过秋冬，巩固招架力，以应对严寒的气候，享福特别充足和有生机的糊口。寒露骨气饮食要留神多吃这1红2白康健过秋冬