又到一年“食春季”，各种春鲜联贯上市。不日，一种名为“板蓝根青菜”的蔬菜成为今春餐桌上的新采选。

　　与浅显青菜比拟，板蓝根青菜口感清甜鲜嫩。据会意，板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程手艺中央研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的性格与杂交油菜贯串。与浅显油菜比拟，板蓝根青菜养分因素更周密，口感没有了板蓝根的辛酸，取而代之的是好似菜薹的脆甜，而且对烹调伎俩条件不高，清炒或涮煮都能够，禁止易煮老。

　　盒马宇宙春菜采购金汉涛体现：“板蓝根青菜今岁首次通过盒马大界限上市，目前仍旧成为春菜类宗旨第二个大单品，其日均贩卖水准仍旧横跨香椿，仅次于春笋。”

　　白云山和黄中药市集部有劲人魏巍体现：“板蓝根举动一种古板中药材，拥有抗病毒、抗炎、清热解毒的效劳。但鲜少人真切，板蓝根原来是一种名为‘菘蓝’的植物，它的根入药，叶子则能当菜吃。云南人早已深谙其道，春天掐嫩叶清炒，炎天摘老叶煮汤，清热解毒又下饭。白云山和黄中药不停努力于板蓝根的钻探与开拓，出产的白云山板蓝根颗粒深受消费者信托。此刻，板蓝根青菜的上市，不光雄厚了人们的餐桌，也让更多人会意到板蓝根的多重价格。”

　　华中农业大学教育葛贤宏体现：“一初步咱们将油菜和板蓝根组合，苛重是为了占据油菜的一种苛浸痾害——油菜菌核病饮食。因为二者亲缘相闭较远，这个试验末了没有到达预期成效。然则正在钻探流程中，咱们觉察，获取的蔬菜不光口感清甜，还拥有其他保健的性格。经由不息钻探迭代，咱们造就出了这款杂交新种类‘菘油1号’。”经由3年多的试种，板蓝根青菜找到了适合它的种植条目，达成批量出产，终究正在今春通过盒马初次大界限上市，走上消费者的餐桌。

　　“春天容易伤风买球，家里常备板蓝根颗粒，感应嗓子不难受就冲一包，成效很好饮食。现正在有了板蓝根青菜，既适口又康健，两全其美！”市民黄先生说。

　　跟着人们对康健饮食的器重水平不息提升，像板蓝根青菜云云兼具适口与养分的食材越来越受到迎接。异日将会有更多好似的康健食材出现，为人们的餐桌填充更多采选。（张斯燕）买球又到一年“食春季”板蓝根青菜引颈壮健饮食新风气