买球斯堪的纳维亚人的饮食习俗源自几个世纪今后的网鱼、收集和农耕行为。然而，哈佛大学注脚说，北欧饮食规划是由哥本哈根象征性的餐厅 NOMA 拟订的，并不必然反应通常斯堪的纳维亚人每天的饮食。它更多地被视作一种康健的生涯体例，而非减肥饮食，征求巨额确本地鱼类、稀奇农产物（迥殊夸大浆果）以及全谷物。与采用橄榄油烹调的地中海饮食分歧，它运用的是菜籽油（也称为油菜籽）。它还旨正在通过少吃肉和尽大概拣选本地食材来低浸对情况的影响，从而低浸运输排放。

　　“北欧饮食夸大以植物为主的体例，同时搭配像鱼和低脂乳成品（譬喻冰岛酸奶）等有帮于康健的食品，”《从倦怠到平均》的作家、康健智能的创始人、冰岛食物的养分垂问 Patricia Bannan 博士（MS，RDN）告诉《女性宇宙》。“它看重可一连和环保的饮食，局限红肉和加工肉类、增添糖和酒精。”

　　只管其长处不像地中海饮食那般获得遍及推敲，但据哈佛大学所说，它拥有诸多康健上风。凭据克利夫兰诊所的说法，这种饮食对生果和蔬菜的注重对人体有着奇妙的服从。它既能裁汰炎症，又能低浸 2 型糖尿病和心脏病等疾病的危机。它还能低浸胆固醇和血压，同时鼓舞减肥。“北欧饮食除了减肥表，又有很多康健长处，”Bannan 博士说。“它有帮于心脏康健，低浸 2 型糖尿病的危机，裁汰腹部肥胖，革新睡眠质地，并加强情绪康健。

　　因为纤维含量较高且糖分较少，北欧饮食大概会导致体重减轻。然而，其对减肥的影响尚未获得遍及推敲，因此不必然被认定为能帮帮人们减肥的法子。劳奇博士说：“生果、蔬菜和全谷物中的纤维含量有帮于出现饱腹感，克造食欲，避免饥饿感。”“北欧饮食中其他有帮于减肥的因素是局限增添糖的食品（这类食品平凡热量很高）。同时，还要注视份量，吃到满意即可，别吃撑了。”

　　固然还必要更多推敲来表明北欧饮食对减肥的有用性，然而它与地中海饮食的犹如性评释，这大概是一种有远景的法子。要杀青凯旋且可一连的减肥，缔造热量缺口至合紧要。北欧饮食偏重于拣选饱腹、养分丰裕且热量不太高的食品，云云正在这个规划中就能吃到令人写意、合理的份量，还能低浸暴饮暴食的危机。

　　与地中海饮食相仿，斯堪的纳维亚饮食有益于神经功效。据国度医学藏书楼称，这是由于北欧饮食中的欧米伽 - 3 脂肪酸来自鱼类的食用。推敲评释，欧米伽 - 3 拥有诸多认知长处，征求革新练习、回想、认知形态和大脑中的血液滚动。另表，丰裕的浆果以及菜籽油含有抗氧化剂和类黄酮等化合物，可避免各类慢性疾病并防御认知才智低浸。

　　该推敲的结论写道：“生果、蔬菜、全谷物、豆类、菜籽油、鱼和海鲜的巨额消费，使得正在 ND 形式中巨额摄入伙食植物化学物质、抗氧化剂、纤维以及单不饱和和多不饱和脂肪酸。”“基于现有证据，ND 可被视作革新神经功效和大脑康健的保举饮食体例。

　　斯堪的纳维亚以生态友谊著称。该地域的全部国度都对绿色能源作出了强大应许，而且操作了接纳诈欺的法门。所以，他们的饮食以环保著称也就司空见惯了。运用更多以植物为主的食材意味着污染水准更低，并且种植所需的天然资源（征求化石燃料和水）也更少。同时，因为夸大食用当地食品，运输排放也更低。通过食用该地域捕捞的鱼以及本地的生果和蔬菜，这种饮食对从宇宙其他地域空运来的食材的依赖更少。

　　据 WebMD 的保罗·弗莱什所说，“北欧饮食的重要倾向之一是环保……所以，固然食用以植物为主而非以动物为主的饮食对您的康健有益，但对地球也有益。这是由于植物性食物对土地、天气和大气酿成的压力较幼。因此，您正在让本人康健的同时，也能为地球做点什么。”

　　蔬菜、生果和全谷物——组成北欧饮食的大片面——含有巨额纤维。所以，与任何蕴涵更多纤维的饮食一律，节食者大概会浮现胃部题目。班南博士注脚道：“借使有些人大幅且蓦地扩充富含纤维食品的摄入量，大概会浮现消化方面的调剂。最好渐渐地扩充纤维，让您的消化编造去适合。”

　　因为裁汰了加工食物和红肉的摄入，不成含糊，这种饮食体例比通常美国人的饮食要康健得多。所以，体重很大概会减轻。然而，它并未强造局限热量的摄入，因此体重减轻并不行获得保障。另表，推敲评释体重大概无法平昔连结。正在 2013 年和 2014 年，有两项相合北欧饮食及其对体重影响的推敲正在国度医学藏书楼揭橥。第一项推敲评释，听从这种饮食的到场者体重有所减轻，但一年后的一项推敲评释，他们大片面体重又规复了。所以，借使没有其他生涯体例的更改，譬喻扩充行为程度，这种饮食带来的任何体重减轻大概都不会很明显。

　　正在职何涉及减肥药的情状下，患者的饮食都该当由专家厉酷监视。但班南博士体现，正在服用减肥药时饮食，北欧饮食是值得斟酌的：“正在医疗监视下把北欧饮食与减肥药搭配运用，”班南博士注脚说。“北欧饮食养分丰裕、平衡，能确保身体获取一定的养分，进而增补减肥药，声援全部康健，并优化药物的有用性。”

　　然而，北欧饮食或者尤为腾贵，来源正在于其央浼节食者巨额食用鱼，还看从头鲜确当地农产物。

　　近期揭橥于《BMC 民多卫生》的一项推敲估算，北欧饮食每人每天约需花费 44.8 丹麦克朗。

　　这约合每年 2387 美元，比丹麦人的均匀饮食本钱横跨 25%。而且，取决于你正在美国的栖身地，获取稀奇鱼的途径大概有限，乃至价钱更贵。摸索北欧饮食：减肥康健可连接提倡全正在这