东方网记者刘轶琳8月9日报道:立秋是二十四骨气中第13个骨气， “立”是滥觞之意，“秋”意为禾谷成熟。立秋滥觞，阳气渐收、阴气渐长、万物内敛，古时民间有敬拜土地神致贺丰收、“贴秋膘”、“咬秋”等习俗。立秋之后怎样吃更矫健？上海市虹口区江湾病院的内渗透科滕香宇主任给出饮食“枢纽词”。

　　立秋后迎来末伏，气温高湿度大，俗称“秋老虎”，身体因湿热交蒸，耗气伤津，免疫力会有所低重，此时进补“贴秋膘”。

　　“贴秋膘”，适宜清补！以补脾养胃，润燥安神为规则。妥协脾胃为先，多吃健脾胃的食品，如粳米、莲子、扁豆等。再是润燥安神，多食山药、幼米、茯苓、莲藕、银耳、百合等。清补也可能符合吃肉，增多优质卵白质的摄入，少吃辛辣、热燥、油腻的食品，少喝酒。

　　末伏的咬秋，亦曰“啃秋”，是立秋骨气的风俗之一，意正在借西瓜、香瓜等祛除暑日积贮正在体内的暑气。但，立秋后的瓜类公多属性寒凉，吃多会毁伤脾胃阳气，因此，“吃果不吃瓜”。梨润肺止咳，苹果养心止泻，龙眼滋养安神，葡萄益气补血，都是很好的遴选。

　　末伏，多喝水、多吃希奇的生果蔬菜，多摄入伙食纤维，实时添补维生素C、电解质尤为枢纽。

　　俗话说：荷莲一身宝，秋藕最养人，秋令时节是鲜藕应市之时。莲藕含有丰裕的维生素、微量元素等养分物质，特别维生素C、铁和钾的含量较高。莲藕中的脂肪含量少，丰裕的伙食纤维容易使人发生饱腹感，是较好的减肥食品。莲藕性寒，清热凉血，还能润燥止渴、清心安神，是老孺、体弱多病者的滋养佳珍。

　　绿豆富含卵白质、维生素、钙铁磷等，味甘、性凉，有解暑热烦渴、增长食欲饮食、降血脂、下降胆固醇的用意，兼具抗过敏、解毒、保肝、利水消肿之服从。

　　黄豆是一种理思的优质植物卵白食品，卵白质含量高于谷类和薯类食品２.５～８倍，其他养分因素如钙、磷、铁和维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等均为人体必须的养分物质，对血汗管疾病、肿瘤等慢性疾病有防止用意。

　　此中，大豆异黄酮的相仿雌激素用意有益于动脉矫健，防备骨质失落，妇女应更多摄入来自植物的大豆卵白。大豆低聚糖可鼓吹人体内双歧杆菌的发展，医治肠胃成效，克造肠内无益菌群发展，防治便秘和腹泻。

　　金针菇中含多种成效性卵白，拥有抗肿瘤买球、抗病毒等活性，能鼓吹药物摄取，克造过敏反响、鼓吹核酸和卵白质合成、加快代谢的成效，不妨加强机体的免疫力。

　　其铁含量是菠菜的20倍，还含有丰裕的伙食纤维、维生素及微量元素锌，可鼓吹新陈代谢，下降血浆中胆固醇的含量。

　　金针菇中的金针菇多糖能革新纪念力、包庇肝脏。金针菇属于低升糖指数食品，热量低，适合糖尿病患者适量食用，但嘌呤含量相比照较高，痛风患者不创议食用。

　　芝麻含有多种维生素，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有津润用意，可能革新皮肤弹性，鼓吹皮肤内的血液轮回。

　　芝麻含有洪量铁元素，可缓解缺铁性血亏，也可能防备人体因缺乏维生素E而惹起的骨髓造血成效繁芜，防备发生非常的红细胞。

　　芝麻中的芝麻素和芝麻络糖，可能明显抬高机体对胰岛素的敏锐性，帮帮革新糖脂代谢，从而下降血糖浓度。

　　葡萄味美适口，养分价钱很高，富含钙、钾、磷、铁以及多种维生素和人体必须氨基酸。葡萄的品种许多，颜色各异，红白绿紫黑养分各有侧重。因为葡萄升糖指数较高，为43，血糖限定不变的状况下，正在两餐之间，不宜进步200g/天（约10-15个）。

　　食用瓜果，必定要留神含糖量和升糖指数。西瓜中90%阁下是水分，含糖量正在5％-12％，相当于每100克西瓜中含有5-12克糖，正在生果中西瓜的含糖量相对较高。西瓜的升糖指数为72，属于高GI（高血糖天生指数）生果。

　　夏令盛暑，食用西瓜可能起到凉疾解暑的用意，但因为西瓜含糖量较高，糖尿病患者食用西瓜时，最好吃亲切西瓜白皮的局部，西瓜皮邻近的糖分含量低，中央局部最甜，糖分含量也最高。

　　不要喝鲜榨果汁或果泥，直接吃生果，可能保存生果内部的养分因素和伙食纤维。正在血糖不变的状况下，生果寻常正在上午9点和10点或下昼3点到4点吃，与进餐期间错开，进餐后也不行吃。每次吃50-100克阁下，吃生果后，要相应削减其他含糖量高的食品。买球夏令科普｜立秋“清补”正其时请收下这份控糖饮食“锦囊”