买球2024年半年度呈文。上半年该公司告终营收3.49亿元，同比低落7.93%；归母净利润赔本5964.63万元，上年同期赔本4604.69万元；扣非净利润赔本6125.33万元，上年同期赔本4881.95万元。

　　举动一经的“中国餐饮第一股”，坐拥席卷西安饭庄、老孙家饭庄、德发长旅舍、同盛祥饭庄、春爆发饭铺、西安烤鸭店等12个“中华老字号”品牌。

　　对待上半年赔本，西安饮食以为餐饮行业市集需求低迷，竞赛不休加剧，餐饮谋划门店均产生差别水平客源淘汰、消费准则低落，导致买卖收入未达预期，且干系固定本钱较高，影响当期利润未达预期。

　　本相上，同为运营老字号品牌的餐饮企业，全聚德（002186.SZ）与西安饮食营业笼盖规模、发达逻辑高度似乎。而其2024年半年度功绩疾报显示营收净利同比双上涨。

　　掷开餐饮行业市集境况不道，西安饮食主业连续赔本、营业毛利为负却还不休扩张，也许才是其难以脱困的合头源由。

　　西安饮食主买卖务分为餐饮任事与食物工业两大板块。此中，餐饮任事重要指供应凉菜、热菜饮食、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特性菜肴、精品陕菜等。

　　举动西安饮食营收占比最大的营业板块，餐饮任事2024年上半年正在营收中占比75.71%，高达2.64亿元。

　　近两年，西安饮食踊跃拓展餐饮任事板块营业。财报显示，上半年该公司达成 11 个品牌网点创立。此中开设老字号特性单品便民店2 个，达成了西安饭庄总店五楼餐饮包间扩容项目；开设了春爆发易俗街区店、老孙家临潼店和郑州店、同盛祥宝鸡店 3 个加盟店，与新城区“饭大爷”团结拓展社区店4个。

　　西安饮食默示，还正在踊跃策划促进西安饭庄幼雁塔店、西安饭庄东郊店、西安饭庄咸阳店以及白云章、老孙家、同盛祥机场店等7个项目。

　　2023年10月10日，正在“第三届中国餐饮品牌节”上，西安饮食董事长靳文平讲话称，公司曾经从2019年的62家门店，克复到了目前正在陕西省内的150多门店。

　　对待拓展门店数目，西安饮食立场极端踊跃。该公司以为2023年公司赔本收窄重要源由系市集拓荒获得生效，营收同比大幅增添，谋划连续向好。

　　然而，正在2024年上半年财报中，该板块营业毛利率却下跌至-3.94%，同比下跌近30%。

　　若以此计，西安饮食门店越多，赔本进一步加剧。若无法改变毛利下跌态势，西安饮食2024年度呈文中赔本或将进一步扩充。

　　以其食物工业板块为例，该营业重要从事工业化食物的坐蓐及发卖，产物重要分为糕点烘焙类、肉成品类、 速冻食物类、便利食物类、半造品类、饮品酿造类等 6 大系列、百余个种类的老字号特性食物。

　　本年春节，西安饮食笼络“”抖音直播间发展蒸碗、特性菜品发卖。据悉，通过电商直播，西安饮食干系产物位列抖音官方平台便利食物发卖排名第一。

　　别的，正在西安市多个盒马鲜生超市中，西安饮食联名产物家常便饭，席卷西安饭庄稠酒、粽子等多种节令产物。

　　该公司财报显示，上半年公司海新拓展 B 端客户11 家，此中百万级销量客户 3 家。

　　值妥当心的是，西安饮食食物工业板块还组织了央厨供应链。据悉，已告终了245款老字号特性产物转化和配送。

　　正在5月份的功绩表明会上，西安饮食辩论公司旗下剩余项目时也提到，公司控股子公司西安西饮呀米食物坐蓐配送有限义务公司，重要从事半造品加工配送和养分餐发卖营业。

　　然而，该板块营业领域体量较幼，营收占比仅有17.05%。同时，该板块营业增速相对较缓，短期内无法帮力企业改变赔本态势。

　　西安饮食默示，本年公司还将连续施行老字号、陕菜强盛工程，以多种体式进一步扩充老字号市集笼盖率。食饮财报视察③丨西安饮食“协同”东方甄选发力电商未果 上半年净利耗费同比加剧