买球咱们大无数人也许认为本人对‘平衡饮食’是个啥样儿心坎罕见。但实在，咱们当中许多人或许都思错了。

　　‘我不爱好这个术语，’加州大学欧文分校人丁康健与疾病防止帮理教导马修·兰德里博士说道，‘由于它或许会让人们对康健饮食形成落后或者过于简化的思法。’

　　动作养分师，他给少少人做商议，这些人认为平衡炊事便是‘均衡好食品和坏食品’。他对这个思法感应很困扰。

　　‘咱们不会跟或人说，只须他们每天训练 60 分钟就能抽几根烟。’兰德里说，‘以是同样，咱们也不该跟人们讲，只须他们盘子里有少少蔬菜，就能吃那些并非真正养分雄厚的食品。’

　　波士顿哈佛医学院的医学帮理教导希尔帕·布帕蒂拉朱博士吐露，正在饮食中完成均衡可不单是数字上的相加。

　　‘假使我跟你讲，“你该当摄入这么多毫克的某种养分素”，你或许会说，“嗯，这啥趣味？’”即使是像她云云体验雄厚的养分学家，也认为这难以设思。

　　兰德里说：‘眷注养分雄厚的食品是个康健的开首。也便是说，正在断定吃啥的工夫，问问本人：“这玩意儿真有许多维生素和矿物质吗，依旧没有？’

　　他讲，美国农业部的‘我的餐盘’图形时时是个很棒的形式。浅易来讲，假设设思你的一顿饭装满一个盘子，那这盘子的一半得是蔬菜和生果。

　　“咱们该当正在那里有某种谷物——理思处境下是少少全谷物，”他说，然后是卵白质，理思处境下是植物性的。

　　布帕蒂拉朱说，范例的美国饮食中，精造谷物、增加糖、钠和不康健的脂肪由来过多，生果和蔬菜则不足。

　　“你须要康健的脂肪由来、康健的卵白质由来以及生果和蔬菜，”她说，恰是这种组合供给了均衡。“假设你吃的是全谷物、生果和蔬菜，但没有卵白质由来，那也欠好。”

　　比如，食用各式各样的生果和蔬菜饮食，不光或许供给维生素和矿物质，还能供给对心脏康健非常苛重的有益纤维

　　布帕蒂拉朱称，有些人也许会从某些填补剂中获益，但得先商议医疗保健专业职员

　　总的来讲，兰德里说，最好“先具有一份康健的餐盘，这或许成为咱们获取所需的一切维生素、矿物质和养分素的一种途径。”

　　同样，他吐露，那种夸大某一种特定食品的饮食难以长久仍旧，而且或许会酿成养分缺失。

　　“咱们的身体是个极为纷乱的体例，”兰德里说道。以是，即使静心于一种食品也许能正在诸如体重等某一目标上带来“疾速、短期”的好处，但这种不屈衡或许正在其他方面是不康健的，比如会使低密度脂卵白胆固醇升高。

　　布帕蒂拉朱筑议要认真对付通行的饮食，而且要把留意力放正在有科学证据支持的饮食形式上。

　　联国的《美国人炊事指南》是一份被平凡采用的参考材料。按照 2023 年美国心脏协会的科学声明，就心脏康健而言，得分最高的饮食是 DASH——也便是“阻遏高血压的饮食办法”——鱼素饮食以及地中海饮食。

　　正在食品拣选有限或者预算严重的社区，要找到稀奇的生果和蔬菜也许会很贫苦。兰德里称，做好谋划会有所帮帮。“去寻找促销勾当、优惠券以及商场执行勾当，”他创议道。“尽或许实行批量购置，越发是对付不易陈腐的物品。”

　　他说道，请记住，就生果和蔬菜而言，“罐装和冷冻的拣选跟稀奇的比拟，养分密度有或许是一律高的。”

　　布帕蒂拉朱吐露，当季的农产物或许特别实惠饮食。固然园艺并非对每个体来说都是一种拣选，可是她和她的家人会种植少少他们食用的东西。“这是让孩子们出席个中以及晓得食品由来的好设施。”

　　“我来自道易斯安那州，以是我爱好把鱼动作我的卵白质由来之一，”他说。这也许意味着烤些三文鱼或罗非鱼，再配上少少藜麦、烤蔬菜，说大概又有菠菜和鳄梨沙拉。“这是一种万分浅易的平衡餐盘。”

　　您有多种拣选。有的人或许偏疼苹果，有的人或许钟情番石榴，但是“正在职何文明里，生果总归是生果”，布帕蒂拉朱说道。

　　她对南亚和波多黎各的饮食做过切磋，正在家也时常做印度菜。以是呢，当她盘算很多达尔——像扁豆、豌豆和鹰嘴豆这类印度豆类时——波多黎各的饮食也许会用斑豆或黑豆来获取相通的康健养分搭配。

　　“根基规矩是不异的，”她讲，这就意味着有不少康健的拣选。“只须挑您最爱好的食品，然后把它加到餐盘里就行。”

　　正在给人们供给相合饮食康健改动的创议时，他促进他们别去正在意体重秤上的数字，而是去忖量吃得好若何能让他们感触更棒。“我们不该当丢掉从一顿美餐里得回的愉疾，”他说道。

　　对她而言，平衡饮食的途径正在于“仍旧浅易，仍旧趣味，让其成为家庭事情。” 她说，“我认为康健饮食应该是容易的。”

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