当今，年青人的糊口方法和消费习性正发作着明显蜕化。家庭机合的幼型化、糊口节拍的加快，使得利便火速、康健甘旨的饮食需求日益凸显。艾瑞斟酌近期揭橥的《2024调味品趋向白皮书》、中研普华物业院研商陈述《2024-2029年中国独身经济行业开展潜力领悟及深度考查研商斟酌陈述》的干系数据显示，独身经济正日益旺盛，而以暖锅底料、烤肉酱、下饭酱等为代表的复合调味品依赖其便捷性和多样性，日趋成为独身及年青情侣餐桌上的新宠。

　　酱油、醋、料酒、食盐、白糖等是咱们凡是说的本原调味品，而由两种以上本原调味品为原料，遵照分歧比例搭配创造的调味品被称为复合调味品，包罗暖锅底料饮食、冬阴功底料、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、下饭/拌饭酱、烧烤酱、咖喱等等。

　　上游信息记者走进万象城一精品超市的调味品专柜，琳琅满目标复合调料映入眼帘。从古板的麻辣暖锅底料到新兴的冬阴功汤料、松茸鲜调料，再到林林总总的下饭酱、拌饭酱，这些复合调料不只包装灵巧、便于带领，更主要的是也许大大简化烹调流程，让即使是厨艺不佳的年青人也能轻松享用美食。

　　同时记者也看到，这些复合调味品的价值较本原调味品都要贵极少，一般都正在20～40元之间，现场选购这些复合调味品的更多是对价值不太敏锐的年青一族。

　　“现正在使命忙，放工回家依然很累了，底子没有功夫和精神去计划庞大的饭菜。”正正在挑选暖锅底料的独身白领幼张告诉记者，“复合调料真的很利便，只消计划好食材，往锅里一扔，就能煮出一锅甘旨的暖锅。况且口胃多样，可能满意分歧人的需求。”

　　目前正正在减肥的白领曹女士则告诉记者，凡是晚餐自身城市吃一点西蓝花、鸡胸肉、三文鱼，或者一幼片牛排。以是，她通常城市囤极少这类食材，然后买点迷迭香、黑胡椒、海盐、欧芹、大蒜盐等，食材只需求单纯水煮或者煎一下，再把调味品撒正在上面就可能开吃了，极端利便。

　　正在采访中，记者发明，独身及年青情侣对复合调料和暖锅烫食材的青睐并非偶尔。他们一般以为饮食，这些产物不只利便火速，况且口胃多样，也许满意他们对美食的探求。一对年青情侣告诉记者：“咱们都不太会做饭，不过又念正在家里吃点好的。复合调料就很好地处置了这个题目。它让烹调变得单纯又兴趣，咱们现正在时时一同正在家吃暖锅、烤肉等，感到糊口都变得加倍有滋有味了。”

　　记者还防备到，不少复合调料都标注了“低钠”“少油”“无增加”等康健属性，吸引了洪量器重康健的年青消费者。

　　依照《2024调味品趋向白皮书》显示，60%的用户置备复合调味品是为了图省心，一料多用，百搭随心配。跨越对折的消费者正在置备调味品时，会体贴产物的配方是否康健、配料表是否清洁。这一趋向鞭策了调味品企业一贯推出加倍康健、绿色的产物。

　　跟着独身经济的兴盛，国表里独身人群对复合调料的偏好日益明显。费时费劲的古板烹调方法劝退独居人士，而疾速成菜的复合调味品不只能下降功夫本钱，也下降了一部分做饭时的心境启动本钱。跟着烹调程度的进阶，专家会更容许正在创意搭配、精良典礼感上花心情，复合调味料为一顿饭扩大了更多形式。这些特色使得复合调味品这类便捷、甘旨的餐饮产物成为独身人群的理念采用。

　　白皮书指出，2024年，中国调味品墟市领域估计将到达6871亿元，此中复合调味料墟市领域希望打破2300亿元，同比拉长14.8%。

　　而正在海表，独身人群对复合调料的热爱同样阻挡幼看。依照一项针对欧美独身消费者的考查，跨越60%的受访者体现，他们更方向于置备复合调料来简化烹调流程。这些消费者以为，复合调料不只利便火速，况且也许确保菜肴的甘旨和相同性。

　　据中研普华物业院研商陈述《2024-2029年中国独身经济行业开展潜力领悟及深度考查研商斟酌陈述》领悟，中国独身经济墟市领域估计正在他日几年内将连结疾速拉长，越发是正在食物饮料、旅游息闲、文娱文明等界限映现出强劲的拉长势头。估计到2024年，中国独身经济墟市领域将到达约1.5万亿美元。

　　“跟着社会经济的开展和人们婚育观的转折，独身族慢慢形成了整体社会的主要族群饮食！”西南大学经济统造学院营销学副教化刘修新正在给与记者采访时体现，跟着独身经济的开展，独身族的饮食消费特质明显，他们珍爱希奇异体验、多元化消费、实质迭新的网红型消费，探求简加工、自帮采用和绿色消费。

　　刘修新创议，面临独身经济的疾速开展和他们不同凡响的消费见解，商家应投其所好，一贯研发新产物或供职。比方，造造新的消费场景或形式，造造新的消费实质，长远探究独身消费者的本质需求与激境况态，开掘产物或供职的激情价格饮食，动态监测他们的消费嗜好，合时供给产物或供职。

　　同时，商家也应主动供给易加工产物或供职，让他们正在劳动中找到消费的趣味，多方联合营造康健有序的消费理念和墟市境遇。市集探问｜“只身经济”下饮食新趋向：复关调味品成新宠