买球美食无国界，关于适口的热爱，让美食成为环球影视热点中央。不少海表电视节目造造家都富裕诈骗、发掘电视、新媒体等渠道上风，与平常观多的饮食偏好、糊口看法相联络，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和经历。

　　20世纪50年代，美国就闪现了美食节目。繁荣至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台联络，酿成了特有的文明物业。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹治疗目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目联络播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等糊口创意手段。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券生意所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种物业化的繁荣体例，简直成为自后美国美食节主意既定思绪和倾向。

　　原委半个多世纪的繁荣，美国美食节目糊口指引的属性渐渐削弱，转而重视文娱属性。此刻的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，以至有特意的美食频道供喜欢美食的观多旁观。个中最出名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道饮食，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及相干资讯，并通过专属网站展开线下举动，加强观多与节主意互动，其用户已遮盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目风致多元，目前大致可能分为三个门类：糊口指引类的烹治疗目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随一向自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐配合规一概家餐厅的嘉勉。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，可是更著名的却是他的火爆脾性和一语道破的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满惦记的情节扶植，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节主意中枢看点。《地狱厨房》播出后告捷破圈饮食，至今仍旧造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在轨则时光内饮食，用轨则预算落成从质料采买到烹调的全历程，节目不设主理人饮食，串景象节便是参赛选手对着镜头陈述神气或者对美食的阐明。云云的表面让观多可能更直接地体会选手，更速融入竞赛气氛，也更超过了竞技的紧急感。

　　美国的美食节目公共非凡重视视觉效益。关于平常观多而言，烹调历程不妨是琐碎无趣的，必需从视觉上打垮郁闷感。节目编导会以丰盛活跃的镜头使用饮食、MV式火速朴实的剪辑，以及细腻讲求的光后，将常见的食品和烹调历程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为垂青菜品的“色、型、味”。以是日本美食节目会以细腻的镜头讲话超过菜品的诱人，以引发观多食欲。

　　日本影视文娱业荣华，与明星相联络的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访说、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会拣选一家高等餐厅，邀请出名艺人与主理人沿途批评美食。SMAP组合中的中居正广一般负责主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当时光自己气最高的组合，主理人和厨师们的一面始末也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一同长红，直到2016年，SMAP组合公布完结，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片惘然声中落下帷幕。

　　简略是因为《SMAP×SMAP》过分告捷，自后者无法超越，近年他日本的美食综艺式微，平素没闪现可能惹起遍及合怀的新作。但由日本各大电视台造造的美食中央电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多喜欢。个中最有代表性的，便是仍旧播到第十季的《孤单的美食家》。主角井之头五郎正在每集落成管过后，就会去用心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心快笑地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是切实存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的阐明，以及餐馆和菜品的汗青渊源。

　　除《孤单的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都赢得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年繁荣敏捷，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国古代美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事哗变，阐发节主意文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期探听1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人，四位主理人大速朵颐的神情极为夸大，且往往会实验极少“奇葩”饮食搭配。主理人夸大的面部神情和四人之间的互动是这档节主意最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都非凡受接待。白钟元对美食的批评很专业，可能从食材、人文、汗青等多角度举办说明，正在他节目里闪现的美食和餐厅，时常成为门客首选。

　　其余饮食，因为地舆条款和农业近况等客观限定，韩国饮食中食品的品种和烹调形式难言丰盛，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下，诈骗有机食材，靠本人的双手处置一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担任农作物的种植和收割，并正在相宜的时限度造泡菜或酿酒，周密体验乡下的劳作糊口饮食。

　　这档节主意决计是让嘉宾和观多沿途放下都会糊口的压力饮食，挨近天然，感想乡下糊口劳作的吃力，了解领悟到一粥一饭来之不易。用道理的是，参加这档“慢综艺”的嘉宾往往挟恨节目节拍太闷，感应没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其缘由，简略仍旧由于观多老是容易对切实却平凡的“凡间间”故事发生共识吧。

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