买球中国事美食大国。色香味形俱佳的美食餐品，各具特质的美食宗派，令人流连忘返的怪异风韵等等，都成为记录片显露的主旨。

　　从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的滋味》《风韵原产地·潮汕》，再到近期《风韵阳世》第一季凯旋刊行至环球多家电视台，掩盖亚太、北美多个国度和区域，国产美食记录片不光将镜头聚焦今世中国人的美食文明、存在习性，同时也实验将中国文明举行海表输出，用记录片翻开了一扇扇窗，让环球观多越发意会今世中国。

　　即使饮食文明拥有自然的国际性，是最好的国际撒布题材，但国产美食记录片并非只是纯真显现中国美食的充足多样，还呈现了美食背后的少少人文故事，并通报出深重的民生和以民为本的紧要思念，成为宇宙读懂中国的一个紧要窗口饮食。

　　《舌尖上的中国》系列共三季，第一季于2012年首播，激励激烈的磋议和渊博体贴，并被急迅翻译成多国发言，销往80多个国度和区域，成为刊行国度和区域最多的中国记录片之一。

　　观察《舌尖上的中国》会发掘，它与BBC那些代表性的记录片布局颇为彷佛饮食。BBC的天然汗青类记录片，多人正在古代的记录片技巧上，填充了越发形式化的布局、更多的文娱元素，变成了一种被称为“纪实文娱”的节目样态，并被多人所接收。

　　同样，《舌尖上的中国》也是用交叉剪辑的办法，以美食为中央，讲述人和食品、人与人之间、人与乡里以至家国之间的故事饮食，充足了美食记录片的表达空间和创作空间，深化了美食节目标思念内在。其余，它也包括了必然的人文推敲，用简明到位的旁白讲述美食背后的地舆、典礼、伦理，让观多感触到中华饮食文明的积厚流光。

　　以后，巨额美食记录片沿用此类创作本领，环绕美食，穿插讲述巨额存在某人生故事。有的以至讲述跨国故事，将更多国际元素带入记录片。美食或食材仅仅是贯穿一集集记录片的线索。

　　比如，《风韵原产地》系列记录片，以食品为窗口，摸索中国各地充足的物产，颂赞农耕与劳作，以适口为引子，呈现差别区域人们的存在理念。《风韵原产地》系列记录片《风韵原产地·潮汕》《风韵原产地·云南》是Netflix主动置备版权而且环球扩展的第一部中国团队造造的记录片作品。

　　《风韵阳世》正在环球视野里审视中国美食的独性格，正在汗青演化进程中探究中国美食的流变，也深度磋议了中国人与食品的相干。这种容身于环球的视角，结果了一部多元的“美食追求记录片”。比如《风韵阳世》第二季“鸡肉风情说”一集，就涵盖黑龙江的幼鸡炖蘑菇、鸡肉饺子，非洲的烤鸡、马拉松鸡，韩国的参鸡汤、炸鸡，安徽宿州的鸡丝参汤、烧鸡等十几种鸡肉治理。

　　《风韵阳世》导演陈晓卿曾说，“美食是最好的融洽大使。”美食记录片不光用异景化的影像和戏剧性的故事先容了中国的饮食，况且也用今世观多以至宇宙观多不妨意会的办法，以饮食为本领、琢磨属于中国文明的宇宙观、价格观和对付存在办法、人际相干的遴选。

　　除了显露多滋多味的美食自己，遍及人的平居存在也成为记录片显露的主旨。遍及人走上记录片的前台，不光敏捷地呈现出当下中国人怎么将汗青古代延展到当下存在中，况且也有帮于其他文明群体横跨繁难和壁垒、正在今世存在的语境下领会真正的中国人和中国文明。

　　《人生一串》聚焦烧烤类美食，显露的是遍及中国人享福烧烤的场景。为普及画面的平居场景结果，该片将镜头瞄准人群嘈杂的街道、烟熏火燎的烤串、大口撸串的人群和对立的竹签。这些画面卓绝了中国遍及人存在中的某一个场景饮食，很是真正。

　　《早餐中国》聚焦于一日三餐中的早餐，通过呈现各样特质早餐，讲述雇主的平居存在故事，呈现了他们的心灵状况。固然节目短幼，唯有几分钟，但从只言片语和纯粹的画面中，能够视察到阳世烟火中的遍及中国人的存在状况。这些讲述遍及人平居饮食存在的幼故事与讲述中国伟大结果、经济社会急速成长与变迁的记录片沿途，合伙组成真正立体全盘的中国买球。

　　出人料念的灵巧画面，特别是拥有强盛视觉膺惩力的“影像异景”，是多部中国美食记录片受到海表观多接待的紧要来源。中国幅员宽阔，地大物博，充足的食材培育了多样的饮食习性和饮食文明，不光为记录片创作供给了充足的素材，况且为创作出怪异的美食“影像异景”供给了重大的创作空间。

　　《舌尖上的中国》第一季取材自中国差此表省份。怪异的地舆天然情况，培育的怪异食材及其烹调手腕饮食，以及食品的造变成熟进程，正在高清摄像机和巨额微观镜头下，化身为令人齰舌的异景画面。

　　《风韵阳世》中《山海之间》分集，显现了白雪皑皑的新疆乌伦古河南岸，朴实隽美的古镇南屏，河洛平原上一马平川的幼麦田，甘肃的高原地貌以及西南部的茂密深山，将观多带入宽阔的中国山水和庞杂的意境中。

　　除了正在美食实质方面接续开荒，这些记录片还鉴戒了“高观念”的造造形式买球饮食，寻觅“影戏质感”的视听水准。浅景深的特写镜头与供给出格视角的航拍等拍摄本领展现出互联网记录片对异景化结果的寻觅。这些堪比影戏的画质和谨慎遴选的拍摄题材合伙组成了异景化的抚玩结果，成为近年来记录片擢升品德和市集显露的紧要胀吹力。

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